La mejorana era conocida por los griegos y los romanos como símbolo de felicidad. Comúnmente reconocido por su capacidad para condimentar los alimentos, el aceite esencial de mejorana es un aditivo de cocina único. El sabor herbáceo del aceite de mejorana se puede utilizar en sopas, guisos, aderezos y salsas. En Alemania, esta hierba se conoce como la “hierba del ganso” por su uso tradicional al asar gansos.