La bergamota es la más delicada de las plantas cítricas y requiere un clima y un suelo especiales para prosperar. En Grecia, los frutos verdes se comen a cucharadas como postre o con café. La bergamota también es única entre los aceites cítricos por su capacidad de ser al mismo tiempo estimulante y calmante. La bergamota se ha utilizado durante cientos de años para promover la calma y rejuvenecer la tez.