La pimienta rosa, aunque similar en nombre y apariencia a la pimienta negra, está estrechamente relacionada con los anacardos. Su sabor ligeramente afrutado y picante también tiene un sabor más sutil que el del aceite de pimienta negra. El “molle”, o árbol de pimienta rosa, era considerado un árbol sagrado para los antiguos incas, quienes utilizaban todas las partes del árbol.