Provenind din Madagascar, uleiul esențial de ghimbir doTERRA este derivat din rizomul proaspăt al plantei de ghimbir – tulpina subterană a unei plante care își extinde sistemul radicular. Un ingredient prezent în multe preparate asiatice, ghimbirul are o aromă iute și parfumată atunci când este folosit ca și condiment în bucătărie. În tradiția occidentală, ghimbirul este cel mai adesea folosit în dulciuri precum turta dulce și biscuiții cu ghimbir.